屠宰設備通常用于屠宰場、肉類加工廠等場合，在這些設施中，動物被飼養(yǎng)、屠宰和加工用于肉類生產(chǎn)。然而，很多人對屠宰設備以及屠宰設備的生產(chǎn)流程不太了解，下面由中南小編為大家介紹一下：
  

  一、屠宰設備是什么

  
  屠宰設備是指在屠宰動物以獲取肉類的過程中使用的各種工具和機械。所使用的具體設備將取決于被屠宰的動物的類型，以及操作的規(guī)模和方法。通常由以下幾個設備組合形成生產(chǎn)線。
  
  1、麻醉裝置：用于在屠宰前使動物失去知覺，減輕壓力和疼痛。眩暈裝置可能包括電棒、系留式槍栓或毒氣室。
  
  2、屠宰刀：一把鋒利的刀對切割動物的主要血管和促進出血至關重要。根據(jù)動物的大小和種類，可以使用不同類型的刀。
  
  3、起重機和輸送機：用于在屠宰過程中提升和移動動物。它們可以是機械的或液壓的，可以幫助加快過程。
  
  4、放血設備：在動物被擊暈并殺死后，將其掛起來放血，以清除尸體上的血液。放氣設備可能包括放氣器、燙傷器和脫毛機。
  
  5、引流設備：一旦動物放血，其內(nèi)臟就會被移除。開槽設備包括腸鉤、切內(nèi)臟刀和鋸子等工具。
  
  6、加工設備：在動物被切除內(nèi)臟后，通常會將其分解成小塊肉出售和食用。加工設備包括帶鋸、絞肉機和切片機。

  

  二、屠宰設備的流程是什么

  
  使用設備屠宰動物的過程通常包括幾個步驟，這些步驟可能因動物類型和操作規(guī)模而異。以下是流程的概述：
  
  1、眩暈：動物被固定住，并使用一種令人震驚的裝置，如捕獲的槍栓槍、電棍或毒氣室，使其失去知覺。
  
  2、出血：然后將動物倒掛，將其喉嚨切開，讓血液流出。此過程稱為放氣，通常使用放氣系統(tǒng)完成，放氣系統(tǒng)可能包括放氣器、燙傷器和脫毛機。
  
  3、剝皮和去內(nèi)臟：然后將動物移到加工區(qū)，在那里去除獸皮并取出內(nèi)臟。這一過程被稱為剝皮和去內(nèi)臟，通常需要使用內(nèi)臟設備，如腸鉤、去內(nèi)臟刀和鋸子。
  
  4、尸體冷卻：去除內(nèi)臟后，將尸體清洗并冷卻，以防止細菌生長。該過程可以使用冷卻或冷卻系統(tǒng)來完成。
  
  5、切割和加工：一旦胴體冷卻，通常會將其切成小塊出售和食用。這可能涉及使用加工設備，如帶鋸、絞肉機和切片機。
  
  以上是屠宰設備是什么？以及屠宰設備的流程，希望對您有所幫助！需要注意的是，屠宰設備的使用受到嚴格監(jiān)管，以確保其安全、人性化地使用，并確保由此產(chǎn)生的肉類安全食用。這可能涉及政府機構的定期檢查和監(jiān)督，以及遵守有關設備使用、衛(wèi)生和動物處理的具體法規(guī)和指南。河南省中南輸送機械設備有限公司是技、工、貿(mào)相結合，集設計、生產(chǎn)、經(jīng)營、服務一體化的屠宰設備、屠宰機械、分割設備供應商。如有需要可來電咨詢我們，我們將竭誠為您服務。